新アイデア わさび料理レシピ！！ 「ＴＯＫＹＯ－Ｘ肉巻わさびパン」 氷川中学＆ふれあい農園

 「ＴＯＫＹＯ－Ｘ肉巻わさびパン」

 東京都地産地消料理コンクール　最優秀賞をとった「ＴＯＫＹＯ－Ｘ肉巻わさび」を使った料理です。

材料
ＴＯＫＹＯ－Ｘブランド豚肉（味の奥行が違います）
おくたま　わさびの根（本体）
パン（クロワッサンがおすすめ）
サニーレタス
マヨネーズ
しょうゆ・みりん

作り方
１．わさびの根を千切りにします。（すらずに食感を残すのがポイント）
２．お肉にわさびを、巻きます。

３．巻いたお肉を、フライパンで焼きます。

４．焼けたら、しょうゆ１：みりん１の配分で、味付けします。

５．わさびをすり、マヨネーズに混ぜて、わさびマヨネーズをつくります。お好みの分量で。

６．パンに、わさびマヨネーズを塗ります。

７．サニーレタスと肉巻わさびを入れて、出来上がり。

試作したフランスパンバージョン

見た目は良いですが、パンが大きいと味のバランスがいまいち。

レタスのかわりに、キャベツ＋ニンジンを入れても味よし、色よしです。